Бухгалтерский учет и калькуляция на предприятиях общественного питания с присвоением квалификации Бухгалтер-калькулятор

Для получения диплома необходимо предоставить:
-скан/фото 1 страницы паспорта и прописки
- скан диплома об образовании
- СНИЛС для внесения в ФРДО

Нормативно-правовые основы бухгалтерского учёта, особенности его ведения в сфере общественного питания.

Специалист должен освоить:

разные уровни правового регулирования организации бухгалтерского учёта в сфере общественного питания;
виды предприятий и организаций общественного питания. Особенности деятельности предприятий общепита с точки зрения ведения учёта;
техническая и калькуляционная карты: для чего, кем и как составляются;
особенности приёмки, хранения, отпуска и списания пищевого сырья на предприятиях общепита;
сборник рецептур: предназначение и особенности использования в работе бухгалтера-калькулятора и технолога;
методики и порядок расчёта себестоимости в общепите. Особенности определения калькуляции разных видов блюд.
Виды цен, подходы к ценообразованию на предприятиях общественного питания.
Виды учётных и иных документов, которые формируются на предприятиях общепита. Периодичность и правила их составления.